Ngành du lịch khách sạn là một trong những ngành thu hút lao động và tạo cơ hội việc làm tốt nhất tại Úc. Sinh viên ra trường làm việc trong lĩnh vực du lịch, khách sạn, nhà hàng, nấu ăn … có thu nhập trung bình 50.000 đô la Úc một năm. Chính vì thế, ngành Quản trị khách sạn đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của các bạn học sinh, sinh viên Việt Nam khi đến Úc du học. Tại sao lại có xu hướng này?
Khi nhìn vào sự phát triển của xã hội hiện nay, chúng ta có thể thấy nhu cầu phát triển và nâng cao chất lượng các dịch vụ trong đời sống đang ngày càng được chú trọng. Một trong những dịch vụ dẫn đầu cho sự phát triển đó là Du lịch – khách sạn, ngành nghề vốn được coi là ngành ‘công nghiệp không khói’ mà quốc gia nào cũng đang tập trung phát triển mạnh mẽ. Theo đó, nhu cầu về số lượng và chất lượng lao động trong lĩnh vực này ngày một tăng cao. Bên cạnh Thụy Sỹ, Úc được coi là một trong hai quốc gia dẫn đầu về chất lượng đào tạo ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn trên thế giới hiện nay. Ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn tại Úc là một trong những cơ sở đào tạo chất lượng hàng đầu thế giới; luôn được các nhà tuyển dụng khó tính nhất tin tưởng và lựa chọn. Khi du học Úc ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn, sau khi tốt nghiệp, các bạn học sinh quốc tế sẽ nhận được bằng cấp được công nhận trên toàn cầu và có thể xin việc tại bất cứ nơi nào/ quốc gia nào bạn có nguyện vọng. Sinh viên có thể lựa chọn nhiều hình thức học tập đa dạng, tùy thuộc vào nhu cầu và hoàn cảnh của bản thân. Các bạn có thể theo học các chương trình cấp chứng chỉ, cao đẳng, cao đẳng nâng cao, đại học và thạc sĩ. Các chương trình này có thể kéo dài từ 6 tháng tới 3 năm tùy theo quy định cụ thể. Trong quá trình học tập, hầu hết các trường đào tạo chuyên về Quản trị Du lịch – Khách sạn tại Úc đều có chương trình thực tập hưởng lương (paid internship), thời gian có thể lên tới 12 tháng, giúp các bạn học sinh có cơ hội làm việc thực tế. Thời gian thực hành này giúp các bạn có trải nghiệm, tiếp thu kinh nghiệm việc làm cũng như có thêm kinh phí trang trải cho cuộc sống du học của mình. Sinh viên theo học ngành Quản trị Du lịch – Khách sạn tại Úc có cơ hội được ở lại Úc từ 2 – 3 năm sau khi tốt nghiệp đại học để làm việc. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời nếu bạn có kế hoạch định cư và ở lại Úc lâu dài
Các chuyên ngành học phổ biến về Du lịch và Khách sạn tại Úc là:
– Quản lý nhà hàng, khách sạn
– Tổ chức sự kiện
– Quản lý du lịch quốc tế
– Dịch vụ khách hàng
– Văn hóa và thể thao
– Quản lý thể thao và du lịch
– Nghệ thuật ẩm thực
– Du lịch biển
– Phát triển du lịch bền vững
– Du lịch sinh thái
– Và học bằng kép các chuyên ngành trên với chuyên ngành kinh doanh
Sau khi tốt nghiệp tại Úc, sinh viên thường làm việc trong các lĩnh vực như:
– Tổ chức sự kiện
– Quản lý và huấn luyện nhân viên
– Quản lý dịch vụ khách hàng
– Tư vấn du lịch
– Hướng dẫn viên du lịch
– Nghiên cứu văn hóa
– Phát triển dịch vụ du lịch
– Phát triển du lịch bền vững
Một số trường đào tào ngành Quản trị Du lịch và Khách sạn uy tín tại Úc
- Học viện Le Cordon Bleu
Được thành lập năm 1895, trải qua 121 năm thành lập và phát triển, trường đại học Le Cordon Bleu đã trở thành tổ chức giáo dục danh tiếng và uy tín bậc nhất trên toàn thế giới trong lĩnh vực ẩm và quản trị nhà hàng, khách sạn, thu hút hơn 22,000 học viên đến từ 75 quốc gia mỗi năm. 100% sinh viên tốt nghiệp có việc làm thu nhập cao với số tiền lương tương đương $35,000 đến $250,000 một năm. Trong quá trình theo học tại Le Cordon Bleu, học viên được thực tập hưởng lương tại nhiều hệ thống khách sạn, nhà hàng tên tuổi như Hilton, Sheraton, Intercontinental… để trau trồi kỹ năng, tích lũy thêm kiến thức và bên cạnh đó còn có thể kiếm thêm thu nhập để đóng tiền học phí và trang trải sinh hoạt.
Chương trình học : Tiếng Anh, Cao đẳng, Đại học, Thạc sĩ
Học phí : 17.700 – 28.400 AUD / năm
Chương trình thực tập: Sinh viên sẽ được thực tập hưởng lương trong quá trình học tập tại trường với mức lương có thể lên đến $AU 3300 một tháng, tương đương khoảng 50 triệu đồng.
- Học viện William Angliss
Thành lập vào năm 1940, trải qua hơn 70 năm xây dựng và phát triển, Học viện William Angliss hiện đang cung cấp các khóa đào tạo chuyên sâu và được quốc tế đánh giá cao về thực phẩm, du lịch, khách sạn và sự kiện với trọng tâm phát triển là đáp ứng yêu cầu của các doanh nghiệp. Mỗi năm có đến 19.500 sinh viên đăng ký theo học tại trường với các ngành nghề đa dạng như Food, Toursm, Hospitallity trong đó có khoảng 2000 sinh viên đến từ 40 quốc gia trên thế giới tạo ra một môi trường văn hóa đa dạng ngay tại khuôn viên trường.
Chương trình học: Tiếng Anh, Chứng chỉ, Cao đẳng, Đại học
Học phí: 13.000 – 15.000 AUD / năm.
Chương trình thực tập: William Angliss có chương trình thực tập có lương tại các tập đoàn khách sạn 5 sao trong thời gian học. Học sinh được phép làm thêm 40 giờ cho hai tuần trong thời gian học lý thuyết và cơ hội ở lại Australia làm việc hai năm sau khi tốt nghiệp.
- Trường quản trị khách sạn quốc tế Blue Mountains
Trường quản trị khách sạn quốc tế Blue Mountains có hai cơ sở đào tạo ngay tại trung tâm thành phố Sydney và Blue Mountains, thuộc bang New South Wales, Australia. Blue Mountains liên kết với hệ thống khách sạn quốc tế tại Australia và nhiều công ty hàng đầu trong ngành dịch vụ khách hàng nhằm tạo điều kiện việc làm thuận lợi cho sinh viên theo học. Theo TNS Survey 2010, Blue Moutains được các tập đoàn khách sạn và các công ty dịch vụ khách hàng quốc tế bình chọn là trường tốt nhất tại Úc về đào tạo ngành Quản trị Du lịch, Khách sạn và Dịch vụ khách hàng. Sinh viên theo học tại trường được tiếp cận với nền giáo dục tiên tiến nhất.
Chương trình học: Đại học, Thạc sĩ.
Học phí: 25,600 AUD / năm cho khóa Đại học.
13,000 AUD / năm cho khóa Thạc sĩ.
Chương trình thực tập: Sau mỗi kì học lý thuyết, sinh viên được đi thực tập tại các doanh nghiệp với mức lương có thể lên đến 3.000 AUD/tháng.
- Trường Cao đẳng Quản trị nhà hàng khách sạn William Blue
Trường Cao đẳng Quản trị nhà hàng khách sạn William Blue là trường dạy ngành nhà hàng khách sạn đầu tiên được xây dựng tại thành phố Sydney. William Blue đã vươn lên dẫn đầu về lĩnh vực đào tạo chuyên ngành nhà hàng khách sạn trong vòng 25 năm kể từ lúc thành lập đến nay. Hiện tại trường có 2 cơ sở tại Sydney và Brisbane để sinh viên có thể lựa chọn. Trường William Blue dẫn đầu về lĩnh vực đào tạo chuyên ngành nhà hàng khách sạn trong vòng 25 năm kể từ lúc thành lập đến nay
Chương trình học: Tiếng Anh, Cao đẳng, Đại học.
Học phí : 18.480 AUD/ năm cho khoá Đại học
Chương trình thực tập: Trong suốt thời gian học, sinh viên được giới thiệu đi thực tập tại các chuỗi khách sạn lớn như Hilton, Voyages, Intercontinental, Accor, Grace, Four Season Hotel, Marriott, Shangri-La Hotel, Hamilton Island… với thời gian 520 giờ và mức thu nhập từ 15.000 – 20.000 AUD/ kỳ.
ICMS là trường kinh doanh đào tạo các nhà lãnh đạo tương lai trong quản lý sự kiện, khách sạn, du lịch quốc tế, chiến lược quản lý tài sản, quản lý dịch vụ bán lẻ và quản lý thể thao. ICMS cung cấp văn bằng, bằng cấp và bằng cao đẳng được công nhận trên toàn thế giới. Chương trình đào tạo mang tính thực tế và liên kết với các trường nước ngoài danh tiếng như Đại học Johnson & Wales, Đại học San Francisco (Mỹ), Đại học Georg Simon Ohm (Đức). Chuyên ngành khách sạn nhà hàng của trường được công nhận bởi Cesar Ritz Colleges, Thụy Sĩ – một trong những trường khách sạn đầu tiên và tốt nhất ở châu Âu. Sinh viên có thể tham gia chương trình trao đổi sinh viên, học 1-2 kỳ tại các trường đối tác của ICMS tại Thụy Sĩ, Mỹ, Đức để có thêm kinh nghiệm quốc tế, phát triển cá nhân, kết bạn và xây dựng các mối quan hệ. ICMS tọa lạc tại Manly, Sydney cách bờ biển Manly chỉ 5 phút đi bộ và cách trung tâm Sydney 15 phút lái xe, rất thuận tiện cho sinh hoạt và việc làm thêm
Chương trình học: Tiếng Anh, Dự bị Đại học, Cao đẳng, Đại học, Thạc sĩ.
Học phí: 15,200 AUD đối với Dự bị Đại học; 19,760 – 24,700 AUD (tùy chuyên ngành) đối với Cao đẳng; 20,000 AUD/ năm đối với Đại học; 17,700 AUD/ năm đối với Thạc sĩ.
Chương trình thực tập: Khóa học Cử nhân tại trường ICMS có chương trình thực tập 9 tháng hưởng lương vào năm thứ 2 tại các công ty, khách sạn hàng đầu tại Úc. Trung bình 1 sinh viên có thể nhận được 25.000 AUD – 35.000 AUD (đối với chương trình cử nhân). Nhiều sinh viên của ICMS đã được các công ty mời quay trở lại nơi thực tập để làm việc chính thức sau khi tốt nghiệp. Ngoài thời gian thực tập trên, sinh viên vẫn được phép đi làm thêm 40h/2 tuần theo quy định mới của chính phủ Úc. Bên cạnh đó, sau khi tốt nghiệp sinh viên được phép ở lại Úc làm việc từ 2 đến 4 năm (tùy chương trình theo học).
- Đại học James Cook
Thành lập năm 1970, Đại học James Cook (JCU) là một trường đại học công lập có quy mô lớn với các cơ sở đặt tại các thành phố Cairns, Townsville, Brisbane (Úc) và Singapore. Xếp hạng cao nhất bởi chính phủ Úc về công tác nghiên cứu trong lĩnh vực Khoa học môi trường, Quản lý, Sinh thái học và Y – Sinh học (2012). JCU là trường đại học lâu đời thứ 2 tại bang Queensland cung cấp các chương trình nghiên cứu và giảng dạy với chất lượng tốt.Trường James Cook cung cấp các chương trình nghiên cứu và giảng dạy với chất lượng tốt. Là một trong 13 trường Đại học Úc trong top 500 trường Đại học hàng đầu thế giới.
Chương trình học: Tiếng Anh, Cao đẳng, Đại học, Thạc sĩ;
Học phí: 21,500 AUD/ năm cho khóa Đại học; 24,000 AUD/ năm cho khóa Thạc sĩ.
Chương trình thực tập: Trường Đại học James Cook có chương trình thực tập trong quá trình học tại trường giúp sinh viên áp dụng những kiến thức đã học vào các tình huống trong thực tế. Tất cả các nhà tuyển dụng đều hài lòng về chất lượng đầu ra của sinh viên tốt nghiệp tại Đại học James Cook.
- Đại học Southern Cross
Đại học Southern Cross với nhiều cơ sở khác nhau tọa lạc tại nhiều khu vực của nước Úc. Các cơ sở nằm dọc bờ đông nước Úc tại Gold Coast, Lismore, Coffs Harbour và Sydney. Từ năm 2014, trường mở rộng cơ sở đào tạo tại trung tâm Sydney cùng với trường The Hotel School Sydney chuyên đào tạo khóa cử nhân kinh doanh chuyên ngành quản lý khách sạn, khiến trường càng trở nên thu hút với sinh viên trong nước và quốc tế. Đại học Southern Cross là một trong những trường hàng đầu tại khu vực, có tốc độ phát triển nhanh chóng.
Chương trình học: Tiếng Anh, Đại học, sau Đại học
Học phí: 24,717 – 33,986 AUD/ năm
Ngoài ra còn có nhiều trường dạy nghề về dịch vụ du lịch khách sạn cung cấp khóa học Diploma trong 1-2 năm.
